Wortel
Wortel (Daucus carota), sayuran akar yang populer dan kaya nutrisi, berdasarkan sumber terpercaya dan penelitian ilmiah. Manfaat Wortel Wortel dikenal karena kandungan beta-karoten yang tinggi dan sering dikonsumsi untuk kesehatan mata, kulit, dan imunitas. Berikut manfaat utamanya berdasarkan nutrisi dan penelitian: Kandungan Nutrisi Wortel kaya nutrisi esensial per 100 gram (mentah, menurut USDA): Catatan: Memasak […]
Kacang Panjang
Kacang panjang (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis) dikenal sebagai sayuran bergizi tinggi yang sering digunakan dalam masakan seperti tumisan, lodeh, atau lalapan. Manfaat Kacang Panjang Berikut manfaat utamanya berdasarkan kandungan nutrisi dan penelitian: Kandungan Nutrisi Kacang panjang kaya akan nutrisi esensial per 100 gram (mentah, menurut USDA dan sumber lainnya): Catatan: Memasak (tumis, kukus) dapat mengurangi […]
Kangkung
kangkung (Ipomoea aquatica), sayuran hijau yang populer di Asia, terutama di Indonesia. Dikenal juga sebagai water spinach atau sawi air, adalah sayuran bergizi tinggi yang sering digunakan dalam masakan Asia. Manfaat Kangkung Berikut manfaat utamanya berdasarkan kandungan nutrisi dan penelitian: Kandungan Nutrisi Kangkung kaya akan nutrisi esensial per 100 gram (mentah, menurut USDA dan sumber […]
Pakcoy
Pakcoy, juga dikenal sebagai bok choy atau sawi sendok, adalah sayuran bergizi tinggi yang memberikan berbagai manfaat kesehatan. Manfaat Pakcoy Berikut manfaat utamanya berdasarkan kandungan nutrisi dan penelitian: Kandungan Nutrisi Pakcoy kaya akan nutrisi esensial per 100 gram (mentah, menurut USDA dan sumber lainnya): Catatan: Memasak (terutama merebus) dapat mengurangi vitamin C hingga 30–50%, tetapi […]
Bayam
Bayam dikenal sebagai superfood karena kandungan nutrisinya yang tinggi dan manfaat kesehatannya, sayuran hijau yang populer dan kaya nutrisi, berdasarkan sumber terpercaya dan penelitian ilmiah. Manfaat Bayam Berikut manfaat utamanya berdasarkan penggunaan kuliner dan bukti ilmiah: Kandungan Nutrisi Bayam kaya akan nutrisi esensial per 100 gram (mentah, menurut USDA): Catatan: Kandungan nutrisi dapat berkurang saat […]
Katuk
Daun katuk adalah sayuran berdaun hijau gelap yang populer di Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Tanaman ini dikenal dengan nama ilmiah Sauropus androgynus dan sering digunakan dalam kuliner (tumis, sayur lodeh, salad) serta pengobatan tradisional. Katuk terkenal sebagai pelancar ASI bagi ibu menyusui dan kaya nutrisi, menjadikannya pangan fungsional yang berharga dalam budaya Indonesia. Kandungan Nutrisi […]